Wie man Yangling durch Eintauchen in Wasser zubereitet

Wie man Yangling durch Eintauchen in Wasser zubereitet

Yangling Dipping Noodles ist eine der Nudelspezialitäten von Shaanxi und berühmt für seine einzigartigen Dip- und Kaunudeln. Die Produktionsmethode wird im Folgenden ausführlich vorgestellt und relevante Daten werden als Referenz beigefügt.

1. Der historische Hintergrund von Yanglings Eintauchen ins Wasser

Yangling-Dip-Nudeln stammen ursprünglich aus der Yangling Agricultural High-Tech Industrial Demonstration Zone in der Provinz Shaanxi und sind eine traditionelle Delikatesse der örtlichen Bauern. Es zeichnet sich durch dicke und zähe Nudeln aus, die in Wasser getaucht sauer und appetitlich sind. Es ist bei den Gästen sehr beliebt.

2. Die Schritte zur Herstellung von in Wasser getauchtem Yangling

1. Nudeln kneten

Als Mehl Mehl mit hohem Glutengehalt verwenden, die entsprechende Menge Salz und Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.

2. Den Teig ausrollen

Den ruhenden Teig zu einer großen, etwa 0,5 cm dicken Platte ausrollen und in etwa 3 cm breite Nudeln schneiden.

3. Nudeln kochen

Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie es etwa 3 Minuten lang, bis die Nudeln schwimmen. In kaltes Wasser abgießen und beiseite stellen.

4. Machen Sie eine Dip-Sauce

Das ist die Seele des Yangling-Tauchwassers. Zu den Hauptgewürzen gehören:

3. Wie man isst

Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben, in Wasser tauchen und in eine andere kleine Schüssel geben. Nehmen Sie beim Essen die Nudeln in die Hand und tauchen Sie sie in die Gewürze. Es ist sauer, würzig und erfrischend und hat einen endlosen Nachgeschmack.

4. Nährwertanalyse

5. Tipps

1. Beim Mischen von Nudeln ist es am besten, die Wassertemperatur auf etwa 30 °C zu halten.

2. In Wasser tauchen, um die Säure und Schärfe dem persönlichen Geschmack anzupassen.

3. Lassen Sie die Nudeln unmittelbar nach dem Kochen unter kaltem Wasser laufen, um ihre Konsistenz zu erhalten.

4. Kann mit Gurkenschnitzeln, Sojasprossen und anderen Beilagen kombiniert werden, um den Geschmack zu verstärken

In Wasser getauchtes Yangling ist einfach zuzubereiten und hat einen einzigartigen Geschmack. Es ist eine Shaanxi-Delikatesse, die einen Versuch wert ist. Wenn Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie auch zu Hause authentische Yangling-Dip-Nudeln zubereiten.