Wie wäre es mit Tausend-Seiten-Tofu?

Warum wurde Qianye Tofu plötzlich so beliebt? Eingehende Analyse aktueller Themen im Internet in den letzten 10 Tagen

In den letzten 10 Tagen ist Qianye Tofu unerwartet zu einem heißen Thema auf sozialen Plattformen geworden. Durch die Analyse der Daten des gesamten Netzwerks haben wir herausgefunden, dass diesem Phänomen mehrere Faktoren zugrunde liegen, darunter Esskultur, Internet-Promi-Wirtschaft und Sozialpsychologie. Das Folgende ist eine eingehende Analyse der strukturierten Datenpräsentation:

1. Drei wichtige Wendepunkte der Kommunikation auf Phänomenebene

1.Sternenkraft: Am 14. Juni zeigte ein Star in einer Reality-Show tausend Seiten mit kreativen Möglichkeiten, Tofu zu essen, und das dazugehörige Video wurde mehr als 50 Millionen Mal abgespielt. Am nächsten Tag landete das Weibo-Thema # Follow Idol to Eat Tofu # in den Top 3 der Hot-Suchliste.

2.Trend zur gesunden Ernährung: Das kürzlich veröffentlichte „2024 China Plant-Based Diet White Paper“ zeigt, dass das Suchvolumen von Tausend-Seiten-Tofu als Quelle für hochwertiges Pflanzenprotein im Vergleich zum Vorjahr um 240 % gestiegen ist. In Xiaohongshus Liste der „wesentlichen Inhaltsstoffe für den Fettabbau“ erreichte Qianye Tofu zum ersten Mal die TOP5.

3.Innovationsförderung im Gastronomiebereich: Haidilao und andere führende Hot-Pot-Marken haben das Paket „Tausend Seiten mit kreativen Möglichkeiten, Tofu zu essen“ auf den Markt gebracht, die Zahl der Teilnehmer an Douyin-bezogenen Herausforderungen hat 830.000 erreicht und die Zahl der Likes für das beliebteste „Tofu Blossom“-Tutorial hat 2 Millionen überschritten.

2. Fünf Kernthemen, die den Verbrauchern am meisten Sorgen bereiten

1.Kontroverse um den Nährwert: Der Ernährungsexperte @professor Wang analysierte während der Live-Übertragung ausführlich die Nährstoffzusammensetzung von Qianye Tofu und betonte, dass er 12,3 g Protein pro 100 g enthält, der hohe Natriumgehalt jedoch Aufmerksamkeit erfordert.

2.Authentische und gefälschte Identifizierungsmethoden: Hochwertiger tausendblättriger Tofu sollte eine gleichmäßige Wabenstruktur haben und beim Zerreißen fadenförmige Fasern aufweisen. Es ist normal, dass sich das Volumen nach dem Garen um das 2- bis 3-fache vergrößert.

3.Tipps zur Hauserhaltung: Die Vakuumverpackung kann ohne Öffnen 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen muss es in Salzwasser eingeweicht werden und das Wasser sollte alle 2 Tage gewechselt werden. Es kann bis zu 7 Tage gelagert werden.

4.Preisschwankungstrend: Beeinflusst durch die Preise für Sojabohnen-Rohstoffe ist der Großhandelspreis für Qianye-Tofu im letzten halben Monat um 8,6 % gestiegen, und im Einzelhandel gab es keine nennenswerten Schwankungen.

5.Kreative Rezeptentwicklung: Daten zeigen, dass das Suchvolumen für Rezepte für Heißluftfritteusen am schnellsten gewachsen ist, wobei das Suchvolumen für das Rezept „Tausendseitige Tofu-Chips“ im Wochenvergleich um 320 % gestiegen ist.

3. Vertiefte Betrachtung aus Branchenperspektive

Der Lebensmittelindustrieanalyst Li Na betonte: „Die Beliebtheit von Qianye Tofu ist tatsächlich ein Mikrokosmos der Explosion des Marktes für pflanzliche Lebensmittel. Im ersten Quartal 2024 hat der Markt für pflanzliche Proteinprodukte in meinem Land 8,6 Milliarden Yuan erreicht, was einem Wachstum von 34 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Qianye Tofu wandelt sich aufgrund seines besonderen Geschmacks und seiner Verarbeitungseigenschaften von einer Hot-Pot-Zutat zu einer multifunktionalen Zutat.“

Zhang Qiang, ein Berater in der Gastronomiebranche, fügte hinzu: „Es ist erwähnenswert, dass dieser Boom offensichtliche Merkmale von ‚Szeneninnovation‘ aufweist. Daten zeigen, dass der Anteil des Frühstücksszenenkonsums von 5 % im letzten Jahr auf jetzt 17 % gestiegen ist, und Snacking-Anwendungen haben mit einer jährlichen Wachstumsrate von 410 % am schnellsten zugenommen.“

4. Prognose zukünftiger Trends

1.Produkt-Upgrade: Funktioneller tausendblättriger Tofu mit niedrigem Natriumgehalt, hohem Ballaststoffgehalt und zusätzlichen Nährstoffen wird voraussichtlich in der zweiten Jahreshälfte auf den Markt kommen.

2.Szenenerweiterung: Neue Anwendungsszenarien wie Backzutaten, verzehrfertige Snacks und Fertiggerichtzutaten werden entwickelt.

3.Kulturexport: Der südostasiatische Markt hat Qianye Tofu zunehmend Aufmerksamkeit geschenkt und die grenzüberschreitenden E-Commerce-Exporte sind im Vergleich zum Vormonat um 45 % gestiegen.

Dieser „tausendseitige Tofu-Trend“, der durch mehrere Faktoren verursacht wird, spiegelt nicht nur das Streben der heutigen Verbraucher nach gesunder Ernährung wider, sondern zeigt auch den neuen Weg der Lebensmittelkommunikation im Zeitalter der sozialen Medien. Seine weitere Entwicklung verdient kontinuierliche Aufmerksamkeit, insbesondere ob Produktinnovationen mit den sich schnell ändernden Bedürfnissen der Verbraucher Schritt halten können, was ein Schlüsselfaktor dafür sein wird, ob diese Welle des Wahnsinns anhalten kann.